菜干南北杏扇骨汤

菜干南北杏扇骨汤

1、作用：感冒后咳、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。

白菜干：微寒、味甘、性平。归肠、胃经。有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热的功效。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

北杏仁：能降气止咳平喘，润肠通便，但北杏仁未经煮熟时会含有有毒物质氢氰酸，所以北杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。

南杏仁：其含有丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。

2、材料：白菜干100克、北杏10克、南杏20克、带肉猪扇骨          400克，蜜枣两颗、陈皮―角。

3、做法:白菜干浸水洗干净切段，猪扇骨飞水 ，把材料一起放进煲里加水，大火开水后转小火煲一小时关火后放盐。

香菜（芫荽)、豆腐、鲫鱼汤

 香菜（芫荽)、豆腐、鲫鱼汤

1、作用：清热解毒，对风火牙痛有换解作用。

  芫荽具有芳香健胃，驱风解毒之功，可以解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，可以增进血液循环。

老少都可以食用。患感冒和食欲不佳者、小儿出麻疹者特别适合。但患口臭、孤臭、严重龋齿、胃溃疡与生疮者要少吃香菜。

2、材料：芫荽50克、豆腐100克、鲫鱼300克、生姜4片。

3、做法: 热锅下油把鲫鱼放进锅里煎至金黄色，放入生姜片，赞水，水开后中火煲20分钟，再放豆腐、芫荽煲10分钟关火后放盐。

红萝卜、马铃薯、西红柿排骨汤

红萝卜、马铃薯、西红柿排骨汤

1、作用：清热解毒、降糖降脂

红萝卜：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

马铃薯：有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

西红柿：有生津止渴，健胃消食，凉血平肝等作用。用于高血压、眼底出血等病患的辅助治疗。

2、材料：做法：红萝卜2个，马铃薯2个，西红柿3个，排骨400克，蜜枣两颗、陈皮―角。

3、做法：红萝卜刨皮切片，马铃薯刨皮切开，西红柿切片，

排骨飞水 ，把排骨、红萝卜、马铃薯一起丢进煲里加水，大火开后转小火煲30分钟再放入西红柿煲20分钟关火后放盐。

木瓜大鱼尾汤

 木瓜大鱼尾汤

1、作用：润肤养颜、通乳汁

木瓜：有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养，提高抗病能力的作用。

2、材料：番木瓜200克、大鱼尾一条250克，生姜4片。

3、做法：番木瓜去皮、去核，热锅下油把大鱼尾放进锅里煎至金黄色，放入生姜片，赞水，再放入木瓜水开后大火煲30分钟关火后放盐。

Hot and Sour Soup- 酸辣湯

莲藕瑶柱扇骨汤

莲藕瑶柱扇骨汤

1、作用：益胃健脾、滋阴、补肾

熟藕：性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

江瑶柱：具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；
对头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

2、材料：莲藕200克，瑶柱30克、扇骨400克、蜜枣两颗、陈皮―角。

3、做法：莲藕切段，瑶柱温水浸泡涨发，扇骨飞水，把所有材料一起丢进煲里加水，大火开后转小火煲一小时关火后放盐。

牛蒡猪扇骨汤

         牛蒡猪扇骨汤

1、作用：降胆固醇、通血管、降脂减肥

牛蒡有降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用。

2、材料：牛蒡1至2条、瘦肉或带肉猪扇骨500克。

3、做法: 瘦肉或带肉猪扇骨飞水，牛蒡去皮切片，一起丢进煲里加水，大火开了转小火煲45分钟关火后放盐。